教評專欄丨學生通過五感以「茶餜」創作新詩 從生活中找尋傳統的味道
發布時間： 2024/04/12 10:00
▲ 老師以茶餜作為新詩創作班的主角，與學生一起構思新頴獨特而可愛的造型，並通過五感創作新詩，希望學生描述味道、顏色或造型，從生活中找尋傳統的味道---食趣。(有關學校提供)
怎麼可能捨得吃了掌中這頭可愛的小豬？原來這頭小豬就是師生合作最新的茶餜造型。從第一次接觸茶餜到現在，常見的是餡料的不同，甚或是大小形狀的變化，至於造型的變化似乎很少。
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為何會在作文課出現茶餜?從麵粉開始，學生跟從老師的指示，加水、力度等，從造型的構思到顏色的變化，學生手中的粉團成了不同的形狀，各自在努力揑造自己心中的造型，同時觀察顏色的變化以及感受不同的觸覺或味道。這是一節與食物有關的課堂---「食趣新詩創作班」。
茶餜是潮州傳統糕點之一，本校曾舉辦多次有關的烹飪班，很受學生歡迎。於是老師就以茶餜作為新詩創作班的主角，與學生一起構思新頴獨特而可愛的造型。於討論初期，大家對於新的造型看法不一，有擔心這種可愛的樣子會抹去傳統的特徵。事實上，這次的寫作目標是通過五感創作新詩，希望學生描述味道、顏色或造型，從生活中找尋傳統的味道---食趣。
平日較常見到的作文課一般是沉默的，或是一個個苦惱的樣子。這節課則充滿了歡笑聲，不斷地互相討論誰人手中的茶餜最可愛或不似樣，如何混出心目中的顏色更是一個大難題。從抽象的感受到文字，若有實物置於眼前，或是從無到有的過程全在學生的掌握中，我相信筆下的文字應是最具真實的感情。尤其是味道和顏色的描述，看到學生認真觀察手中的茶餜，那份專注真令人欣賞。
傳統予這節課無限的生趣，在傳統的糕點之中，學生找到寫作的樂趣，並且可以塑造出個人喜愛的茶餜。賣相與情懷一致地展現在紙中，傳統從沒有遠離我們。看著這頭可愛的小豬，不禁讚嘆學生的心思和手藝。
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撰文 : 陳月平校長 裘錦秋中學（屯門）
欄名 : 教評經脈
